“ดินดำน้ำชุ่ม” วลีที่คนไทยอายุ 60 ปีขึ้นไปจะเข้าใจในทันทีว่า การทำการเกษตรที่ให้ผลดีเยี่ยม เกิดจากผืนดินที่มีสีดำและน้ำหล่อเลี้ยงที่สะอาดและอุดมสมบูรณ์ เพราะน้ำดีและดินดีคือปัจจัยหลักของพืช ปัจจัยน้ำคนส่วนใหญ่เข้าใจได้ว่า เป็นปัจจัยหลักของร่างกาย สิ่งมีชีวิตทั้งหลายขาดน้ำไม่ได้ แต่สำหรับพืชและสัตว์เดรัจฉาน ดินเป็นอีกปัจจัยหลักที่สำคัญไม่แพ้น้ำ ยังไม่นับแสงแดดซึ่งมีความสำคัญเช่นกัน
ในหลักการสามัญของการดำรงคงอยู่ของโลก ดินมีความสำคัญต่อมนุษย์ในฐานะเป็นพื้นที่ที่เราใช้เพาะปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ ยังไม่นับด้านพื้นที่ปลูกสร้างบ้านเรือนและอาคารร้านค้า แต่ในปัจจุบันมนุษย์ไม่ค่อยเข้าใจชัดถึงคุณค่าและลักษณะของดินดีที่ยังประโยชน์ในการเพาะปลูกและรักษาสมดุลธรรมชาติ เรามองเรื่องการเพาะปลูกก่อน เพราะเกี่ยวกับปัจจัยอาหารหรือปากท้องของเรา อาหารที่ดีมีประโยชน์และสำคัญต่อร่างกาย แหล่งอาหารจึงจำเป็นต้องเป็นแหล่งที่มีคุณภาพ นี่คือความสำคัญของดินดำ
แนวคิด Carbon Farming กำลังเป็นที่ยอมรับและมีบทบาทพลิกโฉมการเกษตรทั่วโลกให้กลับสู่วิถีธรรมชาติ จนเป็นที่ยอมรับว่า เป็นวิธีแก้ปัญหาโลกร้อนที่อยู่ใต้เท้าของเรานี่เอง เนื้อดินที่เข้าข่าย Carbon Farming มีสีดำ มีกลิ่นหอมของดินและให้ความรู้สึกสะอาด เพราะเนื้อดินเต็มไปด้วยคาร์บอนซึ่งเป็นธาตุที่ทำให้ดินมีคุณภาพ โลกมีคาร์บอนในอากาศ 7 แสน 5 หมื่นล้านตัน และมีในดิน 1 ล้าน 5 แสนล้านตัน นานนับพันปีที่มนุษย์เริ่มทำการตัดไม้ทำลายป่าและทำการเกษตร มนุษย์ค่อยๆ ปล่อยคาร์บอนจากดินสู่ชั้นบรรยากาศในปริมาณไม่ต่ำกว่า 5 แสนล้านตัน โดยเฉพาะการเกษตรสมัยใหม่ยิ่งช่วยเร่งอัตราให้เพิ่มมากยิ่งขึ้น ช่วยส่งเสริมสภาวะโลกร้อน
Carbon Farming หรือ Regenerative Farming คือกระบวนการเกษตรที่ช่วยดึงคาร์บอนกลับสู่ผืนดิน เป็นขั้นตอนการก่อเกิดความหมุนเวียนเพื่อคืนความสมดุลแก่ระบบนิเวศ ตัวอย่างความสำเร็จที่เห็นได้ เช่น ฟาร์มข้าวโพดแห่งหนึ่งในสหรัฐฯ ซึ่งเปลี่ยนจากการปลูกข้าวโพดเชิงอุตสาหกรรมมาเป็นแบบ regenerative มานานกว่า 10-12 ปี เป็นการทำการเกษตรผสมผสาน มีผลผลิตทั้งเลี้ยงสัตว์และเพาะปลูก สิ่งที่เกิดขึ้นคือเนื้อดินได้รับการหมุนเวียนให้มีคุณภาพตามธรรมชาติ มีการปลูกพืชคลุมดินที่เมื่อย่อยสลายจะกลายเป็นสารอาหาร เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ไม่ใช้สารเคมี จึงสามารถลดต้นทุนการผลิต เห็นผลกำไรที่เพิ่มขึ้น เนื้อดินเริ่มมีชีวิตตามธรรมชาติ เห็นง่ายๆ จากเหล่าสมาชิกไส้เดือนดิน ที่มีส่วนให้ดิน ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นสีเหลืองค่อยๆ กลายสภาพเป็นดินดำ
ที่สุดแล้วตัวช่วยแก้ปัญหาโลกร้อนที่ดีที่สุด คือ กลับสู่วิถีแห่งธรรมชาตินั่นเอง
อ้างอิง:
YouTube-NHK world – Japan, Carbon Farming
cleanenergywire.org
www.root.camp
ecocycle.org
